Dolphy CaféLatte Là Gì? Nghệ Thuật Tạo Nên Một Tách Café Được Cả Thế Giới Say Mê | Dolphy
Cùng Dolphy Café tìm hiểu nguồn gốc của Caffè Latte từ nước Ý và bí quyết tạo nên lớp foam sữa bóng bẩy hoàn hảo.
Cùng Dolphy Café tìm hiểu nguồn gốc của Caffè Latte từ nước Ý và bí quyết tạo nên lớp foam sữa bóng bẩy hoàn hảo.
Tác giả: Dolphy Academy • 2022-06-15
Latte (viết đầy đủ là Caffè Latte) trong tiếng Ý có nghĩa là "cà phê và sữa". Ra đời từ nước Ý thơ mộng, Latte nhanh chóng chinh phục toàn cầu bởi sự cân bằng tuyệt vời giữa vị đắng nhẹ của cà phê Espresso và sự béo ngọt mịn màng của sữa nóng được đánh bọt vi mô (Micro-foam). Tỉ lệ tiêu chuẩn của một ly Latte gồm: 1 shot Espresso (khoảng 30ml) + 180 - 200ml sữa tươi nóng + lớp bọt sữa mỏng khoảng 0.5 - 1cm trên bề mặt. Khác với Cappuccino vốn có lớp bọt sữa dày bồng bềnh, Latte thiên về độ mềm mại, lướt nhẹ trên đầu lưỡi, tạo điều kiện lý tưởng để các Barista thể hiện kỹ thuật Latte Art đỉnh cao.