Đức Nam | Giảng viên Dolphy Academy

Đức Nam gắn bó với quầy bar Dolphy 8 năm, bắt đầu từ vị trí barista đứng máy. Nam sẽ trực tiếp đồng hành cùng bạn từ cách chỉnh cối xay, canh cữ espresso đến cách đá

QC & Trainer • Dolphy Café

Đức Nam gắn bó với quầy bar Dolphy 8 năm, bắt đầu từ vị trí barista đứng máy. Nam sẽ trực tiếp đồng hành cùng bạn từ cách chỉnh cối xay, canh cữ espresso đến cách đánh sữa và rót những ly latte art chuẩn vị.

Hiệu chỉnh cối xay (Dial-in) và chiết xuất Espresso chuẩn vị

Kỹ thuật đánh sữa tạo bọt mịn và vẽ hình Latte Art

Cảm quan, thử nếm và nhận biết các dòng hạt cà phê

Rèn luyện tốc độ ra món chuẩn trong giờ cao điểm

Quán quân giải đấu Barista nội bộ Dolphy (2019, 2020)

Sở hữu chứng chỉ quốc tế Q Grader và SCA Sensory, SCA Brewing

Trực tiếp đào tạo thực tế cho hàng trăm barista tại chuỗi